كيفية تناول الطعام ولذلك موسميا ومحليا

عندما كنت طفلا ، كان واضحا ما هى الفواكه والخضروات في الموسم - وكان مجرد انتاج المتاحة في السوق. وحتى بالنسبة للمدينة الطفل هبة من الفصول الاربعة واضحة : الخرشوف ، الهليون والفراوله في فصل الربيع ، والطماطم ، والخوخ والبطيخ في الصيف ، الاسكواش ، والتفاح والكمثري في الخريف والقرنبيط ، والقرنابيط والسره والبرتقال في فصل الشتاء. (وقد فعلت صالح ينشاون في ولاية كاليفورنيا) ولكن في هذه الايام من التجارة العالمية ، كيف يمكن معرفة ما في موسم وماذا يجب ان يهمك الامر؟

يجب عليك لأن الرعايه جديدة ، وازداد انتاج محليا هو افضل ذوق. يجب عليك ان الرعايه بسبب خفض المسافة التي يسافر الخاص بك الغذاء من المزرعه الى حسابك في الجدول فوائد الكوكب مع عدد اقل من انبعاثات الكربون.

بالنسبة لبعض الناس ، ومن البديهي الغذاءيه الموسميه - انهم لا يريدون سوى العيد على البازلاء الخضراء وfava للفي الربيع ، والعصير والخوخ والفلفل الناري في الصيف ، وحساء قرعة التفاح هش في الخريف والفواكه المجففه والمكسرات في فصل الشتاء. ولكن اذا لم يكبر في هذا البلد او اذا كنت شاب شخص له مصلحة في الغذاء ولكن قد يكون لها لم يطرح بعد في الغذاء وادراكا منها الاسرة ، وأين يبدأ؟

أبدا التسوق الخاصة بك المحلية في سوق المزارعين. هنا سترون انتاج نمت في منطقتك وستبدأ التعرف على مدى توافر الموسميه. التحدث الى المزارعين ومعرفة ما يبحثون المتزايد وماذا يمكنك ان نتطلع الى ان يفرغ منها في الاشهر المقبلة. لإيجاد سوق المزارعين في منطقتك ، وتحقق بلدك مع الغرفة التجارية. مكتب خدمات المشاريع الزراعية المشتركة هي خيار جيد آخر مع الموسميه ، والعضويه في كثير من الاحيان ، الفواكه والخضروات التي سلمت الى الباب الخاص بك.

عند التسوق في السوبر السوق ، في محاولة لاختيار علامة انتاج المحلي. عندما لا ترد اصول ، للتحقق من والملصقات والبطاقات واكياس. البحث عن دولتكم اولا ، و "المنتجات القادمة من الولايات المتحدة الامريكية. اذا كان ذلك الخوخ يحمل "من انتاج شيلي" ملصقا ، وطرح مرة اخرى. الخوخ في نصف الكرة الشمالي هي فاكهه الصيف والخوخ من شيلى فى شباط / فبراير لن يتذوق جيدة على اي حال ، ما لم يحدث لك ان تكون في شيلي. في فصل الشتاء ، وشراء المنتجات الطازجه هذا نمت في اقرب لكم المقصد.

وبطبيعة الحال فإن أفضل طريقة لتناول الطعام موسميا ومحليا هو مطبخ وحديقة النباتات. تزايد الخاصة بك والفواكه والخضراوات انت ليس فقط المشاركة في السلسله الغذاءيه وجنى من دواعي سروري ان ذروه انتاج ، ولكن أنت على نحو فعال الحد من الأثر الخاص بك الكربون.