Позвольте мне начать, сказав, что "Wauwinet, ведущих отелей на острове Нантукет, не то, что у вас просто произойдет после, а, назначения. Почти скрытая в конце парус в дороге, она отделена от comings и goings от остальной части острова. Я часто думаю о гости путешествовать этот путь в нашей гостинице: их ожидания, ощущение, что они собираются найти что-то особое. Это так же, я полагаю в 1986, когда я впервые пришел через В Wauwinet.
Это место было абсолютно идеальным: начать с того, что отель находится на острове Нантукет - один из наиболее привлекательных для отдыха после назначения в мире. И это единственный собственности на красивых и набор внедорожных участка земли в Атлантическом океане, с одной стороны, Нантукет залива, с другой.
Но это не отель, что процветает, любой отрезок воображение. С середины 1800, The Wauwinet были действует в качестве гостиница на острове, место для семейного отдыха. Это был очень гостеприимным, популярные места, которые предлагают хорошие питания и ночных развлечений. Но после многих лет забвения, The Wauwinet стало ветхое, он утратил свое уникальное обаяние. Все гостиницы красоту и потенциал все еще существует, это просто необходимо быть полностью осуществлены.
Каждый угол, как представляется, в негодность. Каждый может найти это не было имущество, которое просто может быть repainted, rebranded и вновь. Но еще, я видел что-то в нем - замечательные места она может быть и сама по себе, конечно, но как части острова. Звоните его часть инстинкт, часть мечты. Я был новым, чтобы стать гостиницы. Я хотел бы узнать позже, что сочетание трех вещей - видение, опыт и решимость - необходимо довести В Wauwinet на жизнь, и довести гостей до Wauwinet.
|
|
Представьте родила ламп накаливания в помещениях. Металлическая кровать кадры с плоским матрасы. А нить - износ диваном на спине притворе. В Wauwinet один из самых prettiest островных местах, но когда я впервые увидел самого отеля, это не было очень видно. Как и где начать? Прежде чем я начал фактически любой ремонт, я задал себе вопрос, я думаю, имеет основополагающее значение для успеха любого отеля:
Что будет наиболее приятным для наших гостей?
Проще говоря, это то, что отель дает - удовольствие своим гостям. В то, что они видят, что они вкуса, что они запахом. Удовольствие в том, как они рассматриваются, как они тратят свое время. Удовольствие, даже в том, как они спят по ночам.
Имея это в виду, я начал вносить изменения буквально по частям и в комнате заседаний. Конечно моя вкусы и предпочтения сыграли части, но я старался, чтобы все, что касается отелей - внутри и снаружи - через глаза гостя. Я продолжаю видеть то, что путь сей день.
Как и в любом отеле ремонт или восстановление, важно знать с самого начала, что я может и не может сделать. Есть всегда ограничений, финансовых и других, которые необходимо учитывать. В Нантукет это означает, что после строгого кодекса предусмотрено в Нантукет Исторический район комиссии (NHDC).
В NHDC требует, чтобы все отремонтированы здания - не только гостиницы - сохранить внешний вид оригинала. В соответствии с традициями острова, отель внешней будут покрыты unpainted кедр дранка. Кроме того, любое строительство должно следовать первоначальной площади. Мы могли бы создать, но нам надо сохранить первоначальный вид основы.
Так вот что мы сделали - мы перестроен В Wauwinet буквально с нуля. Наши "Inn К" Море ", как мы начали говорить, начинает обретать форму
После крупных строительных проектов завершено, я перешел к более мелких вещей. Подробности того, что комплекс исключительных отель помимо одного, что является обычным. Подробности можно изменить путь в комнату с нетерпением или путь обед готов. И, чаще всего, детали - это то, что выделяются в качестве гостя на уме.
Мой выбор для декора публикации Wauwinet наилучшим образом можно охарактеризовать как "страна эклектика." Я видел отель, как сочетание страны трактир, морской курорт, место, предлагая гостям лучшее из обоих. Нет подробно было упускать из обоев и искусство, ткани и краски цветов. В постельные принадлежности - матрацы и полотнах - было тщательно выбрано. Мы даже измеряется убедиться, что кровать кадров только количество дюймов с пола.
Каждая комната была иметь свой собственный уникальный внешний вид, стиль и почувствовать. Нет двух комнат будет так, что означает, что гости могут испытывать что-то новое с каждым посещения, или они могут выбирать остаться в любимом зале. Мебель, в том числе основных единиц, таких, как armoires, была собственную и отличается от номера в номер. Я кровать ruffles обычай сделал. И мы не боятся экспериментировать с новыми внешность: обои границы были размещены по периметру потолка, а не в верхней части стен. Мы краской faux ковров, многие из общей площади этажей - с даже faux мните или два!
Задолго до других отелей начали пытаюсь создать "homey" считают их свойств, The Wauwinet сумели сделать гости чувствуют как будто они действительно были приветствовали в нашем доме.
Просто, как я думаю, что недостаточное внимание к детали может оказаться обычной гостинице, дублирования декора могут отвлекать от отеля обжалования и жаждой. Наши номера имеют общие черты, конечно, но каждый из которых является индивидуальный характер, а. Но гостиницы - это больше, чем набор номера. Качество должно распространяться на всех деталей в каждом уголке отеля. Я добавил личной доработки общей районов и ресторан, а. Из фарфора специальных структур для именования в ресторан (TOPPER'S - после нашей семьи Валлийский терьер), не подробно было оставлено на волю случая.
Наконец, после двух лет, первый этап на ремонт был завершен. В Wauwinet уже не только от корпуса гостиницы - она стала потрясающее "Inn К" Море ".
В родила электрических ламп, которые мы обнаружили, когда мы впервые захватили отель исчезли. Так заключается в том, что "Wauwinet было просто слишком далеко пошли. Сегодня отель имеет 35 номеров гостиницы, и коттеджи, и две частные пляжи. В Wauwinet была отмечена во многих крупных путешествий и публикаций выиграл множество наград промышленности, в том числе вина в предотвращении и Большой премии Загат в ресторане руководства. Последние accolades были Эндрю Харпер в Хидеавай докладе Top 20 США Resort Hideaways и Конде Насту Дорожный Золотой список. И она стала членом престижной и Замок Relais сбора, то только такого имущества на острова Нантукет.
Большая часть отеля успеха любого отеля - успех приходит от того, чтобы постоянно совершенствовать и вносить изменения на этом пути. А отель не должны оставаться совершенно неизменным из года в год. Какие гости видят и опыт необходимо обновляется время от времени для гостей чувствовать себя успокоили, когда они посещают.
На Wauwinet, мы по-новому взглянуть на вещи каждый сезон, особенно после нашего сезон очень короткий. Нантукет является сезонным назначения, которые, в свою очередь, означает, что оперативные отель на острове имеет сезонный бизнес. В Wauwinet открыт для менее шести месяцев - каждый год с начала мая до конца октября. Большая часть нашего бизнеса приходится на летние месяцы. В этом сезоне погода идеальна, путевые условия являются наиболее приемлемыми и несколько мест, где можно было бы более живописным, предложив более чем Нантукет.
Зная Ваше предприятие хорошо держит гостинице шел гладко, но это предвидеть изменения, которые могут вести отелей успешно работают. На Wauwinet, мы планируем подготовить и вне сезона - ранней весной и осенью, когда бизнес в целом медленнее. Мы предлагаем специальные цены для привлечения дополнительного бизнеса и выражаем сезона в тот момент, когда менее посетители острова. Мы разработали творческую пакеты, которые предлагают гостям не только большие ставки, но и специальные мероприятия, которые демонстрируют лучшие острова весной и осенью сезонов.
Вкус Нантукет очень примером того, как творческое мышление и планирование изменений могут внести свой вклад в успех отеля. В рамках этой программы, гости имеют множество бесплатных экскурсий и поездок. Lobstering и surfcasting. Велосипедный тур в Sconset комплекте с TOPPER'S пикник ленч. Четыре колеса на Великих центр дикой природы экскурсия для экзотических птиц смотреть. А диск с локальной рыбацкая деревня в 1946 Ford Woody Вагон.
Вместо того чтобы просто принять в конце напряженного сезона мы ищем творческие способы продлить сезон. Он оказался слишком успешной стратегии В Wauwinet. Этот тип мышления не только выгоды в отель, она также дает прекрасные возможности для наших гостей - именно поэтому многие из них держать возвращается.
Изменения могут быть позитивными для гостиницы во многом, но не во всех отношениях. Одна вещь никогда не меняется в зависимости от сезона или экономические колебания или тенденции поездки: лечение клиентов хорошо.
Присутствовать на каждого гостя, как вы, как гость, и следовало ожидать. Можно предположить, что в гостиничном бизнесе это начало ума, но, по сути, это способ ведения бизнеса, которые зачастую игнорируются. Гости потребностей может затерялся в деталей с управлением имуществом. Это легко упустить из виду то, что мы предоставляем: опыт, когда гости считают, приветствовали и, как правило, во все времена.
На Wauwinet мы по-прежнему сосредоточены на наших гостей за счет использования подробных профилей клиентов. Эти обзоры включают информацию как причина гость визита любимые блюда, любые специальные запросы и отдельные мероприятия. Что повторять клиентов, профиль позволяет нам знать, заранее, какой, возвращающихся гостей ожидает. С новым гостям, профиль служит в качестве инструмента для получения узнать о них лучше. В обоих случаях, мы используем эту информацию для прогнозирования каждого гостя личных предпочтений. Мы также фиксируем удобств, что гости получают в Wauwinet тем, что каждый последующий визит мы можем предложить им что-то новое и иное.
Я также твердо верю в "личный". Холодной гостиницы, как и отдаленных если только личные взаимодействия они предлагают гостям - это "привет" на передней стойке ходе проверки в. Обеспечение гость действительно удобно принимает более теплый декора - оно требует персонала, что является самой теплой и приветствовать. В Wauwinet в innkeepers смешиваться с каждым днем гостей ли они повторить приветствуя посетителей или поздравительные кто-то в первый раз. Порой они даже пойти на Вкус Нантукет экскурсии. Речь идет о том, каким образом гости больше друзей и соседей, а не клиента.
Каждый человек любит чувствовать себя специальные на том или ином этапе. В отеле остановиться всегда должно быть одним из тех времен.
Если остановиться и задуматься об этом, гостиничного хозяйства все изменения. Наши клиенты - наши гости буквально приходят и уходят все время. Некоторые из них вернуться, некоторые из них этого не делают. На Wauwinet, мы видим знакомые лица и новые сталкивается каждый год. И каждый год мы решимости обеспечить исключительные остаться ли он гостем первого визита или пятого.
В отеле всегда нуждается в план на следующий день, на следующей неделе, в следующем сезоне. На Wauwinet мы никогда не остановить ищет пути улучшения гость опыта. В 1990 в отеле прошла через второй раунд крупных ремонт. Мы по-прежнему для ремонта и улучшения структуры собственности. В то же время, мы продолжаем оценивать наших услуг и удобств, чтобы убедиться, что мы обеспечение гостей с самого наилучшего.
Сегодняшние путешественники стали savvier. Гости все чаще хорошо попал. В результате, гостиницы должны предоставить хорошо округлены опыт - это не только обеспечивает удобный для сна. На Wauwinet мы увеличили наше внимание на опыт столовой, которая всегда является важной частью любого остановиться. Мы предлагаем европейского стиля, бесплатные завтрак и обед опытом персональной гостям. Например, гости, которые проходят на рыболовные экспедиции в рамках нашей Вкус Нантукет программа может пользоваться их "улов" на ужин, приготовленные на заказ. У нас также есть специальные "дегустация" меню с тем, что гости могут образца сезонные деликатесы. И мы принимаем участие в специальных мероприятиях сообщества, такие как ежегодные Нантукет Винный фестиваль, в Нантукет кинофестиваля и Бостон Попс мероприятие по Jeddie в Пляж, которые позволяют нашим гостям опыт некоторых острова лучших деятельности.
Сохранение отель открыт и успешно требует соответствии глаза и уши открытыми. Посмотрите на то, что кажется пожалуйста гостей больше всего. Прислушайтесь к тому, что они говорят они предпочитают. И посмотреть на тенденции, в гостиничный бизнес и в других отраслях промышленности, что действительно похоже, популярность. Некоторые гостиницы успеха из последовательности, некоторые из них поступает от перемен. Гости будут ожидать как
Операционная успешного отелей отнимает время. Это не происходит в одночасье, или в сезон или два. Репутация должна быть установлена, и от этой репутации появляется клиентуры. Одна опирается на другой и, в конечном итоге, гостиничный бизнес не рождается.
Оглядываясь назад, я не думаю, что любое из изменений В Wauwinet не было бы возможно без три вещи: концепции отеля, что значительно отличается от того, что я видел в глазах мне. Опыт, что из участия в крупных проектах недвижимости в Новой Англии и от давно проживающий в Нантукет сообщества. И решимость, чтобы проект на основе не только день за днем, но и из года в год.
Есть ярлыки не по пути. С нетерпением от отеля и персонала, что будет выбран, в ресторан предложения и одеяла на кровати - рассчитывает каждый шаг. Большой опыт гость из наименьших деталей. И для успешного гостиницы надо удовольствие в том, чтобы все эти детали являются лишь совершенным. Операционная гостинице не всегда простой путь. Но когда вы увидите, что гость действительно жаль, что покидает и уже мышление вперед до следующей поездки назад - это когда вознаграждение идет.
Джилл Карп является собственником В Wauwinet на острова Нантукет. Она получила степень бакалавра гуманитарных наук в области образования из Сиракузского университета и преподавал начальную школу до того, как стали гостиницы. Вместе с мужем, Стивен Р. Карп, Анна cofounded Нантукет островных курортов, подборка премьер имущество Нантукет, включающий В Wauwinet, Белый Слона, портовое Дом Village, The коттеджей и Нантукет Boat бассейна. Джилл является основным спонсором и fundraiser несколько благотворительных организаций и медицинских учреждений. Она служит в качестве председателя женской Лиги Детского госпиталя в Бостоне, помогая поднять миллионы долларов для этого объекта. Она является одним из основных спонсоров Нантукет Коттеджи больнице, и она была в советах Гарвардского Нарушения пищеварения центр и столкновение История и Оурсельвес.
Джилл Карп
Владелец
В Wauwinet
Online: 961 users browsing the articles directory
|
|