Lascilo cominciare dicendo che il Wauwinet, l'hotel di primo ministro sull'isola di Nantucket, non è qualcosa che accadiate appena su, ma piuttosto, una destinazione. Quasi nascosto, alla conclusione di una strada, esso s’separata dai comings e dei goings di bobina del resto dell'isola. Penso spesso agli ospiti che viaggiano su quella strada al nostro hotel: le loro aspettative, la sensibilità quella’Re circa per trovare qualcosa molto speciale. Esso’s lo stesso senso che ho ritenuto in 1986 in cui in primo luogo sono venuto attraverso il Wauwinet.
La posizione era assolutamente ideale: cominciare con, l'hotel è sull'isola una – di Nantucket del più cercato dopo le destinazioni di vacanza nel mondo. Ed esso’s l'unica proprietà su una stirata bella e di derivazione di terra con l'Oceano Atlantico da un lato, baia di Nantucket d'altro canto.
Ma questo non era un hotel che stesse fiorendo, da alcuna stirata dell'immaginazione. Dal mid-1800s, il Wauwinet stava funzionando come locanda sull'isola, un posto per le vacanze della famiglia. Era molto dare il benvenuto, posto popolare che ha offerto il buon alimento e nightly l'intrattenimento. Ma dopo che molti anni di negligenza, il Wauwinet sia dilapidato; aveva perso il relativo fascino unico. Tutto il bellezza’e potenziale dell'hotel s era ancora là, esso appena ha dovuto completamente essere realizzato.
Ogni angolo di esso ha sembrato essere nel disrepair. Chiunque potrebbe vedere che questa non era una proprietà che potrebbe essere ridipinta semplicemente, rebranded e riaprisse. Ma ancora, ho visto qualcosa in esso – il posto che notevole potrebbe essere da solo naturalmente, ma anche come componente dell'isola. Denominila instinct della parte, sogno della parte. Ero nuovo a diventare un hotelier. Scoprirei più successivamente che una combinazione della visione, – di un'esperienza e di una determinazione di tre cose – sarebbe necessaria portare il Wauwinet a vita e porterei gli ospiti al Wauwinet.
|
|
Immagini le lampadine nude nelle stanze. Strutture della base del metallo con i materassi piani. Uno strato filett-consumato sul portico posteriore. Il Wauwinet lo ha una delle posizioni dell'isola più graziose, ma quando in primo luogo ho visto l'hotel in se, wasn’t una vista graziosa. Come e dove cominciare? Prima che realmente inizi tutti i rinnovamenti, mi sono chiesto che una domanda che penso fosse fondamentale al successo di qualunque hotel:
Che cosa sarebbe il più piacevole ai nostri ospiti?
Messo semplicemente, questo è ché hotel fornisce – il piacere per i relativi ospiti. In che cosa vedono, che cosa hanno un sapore, che cosa sentono l'odore di. Piacere in come sono trattati, come spendono il loro tempo. Piacere, uniforme, in come dormono alla notte.
Con quello in mente, ho cominciato fare i cambiamenti, letteralmente collego dalla parte e dalla stanza da stanza. Naturalmente il miei propri gusto e preferenze hanno fatto una parte, ma ho provato a vedere tutto circa l'hotel – all'interno e fuori – attraverso gli occhi di un ospite. Continuo a vedere persino oggi le cose quel senso.
Come con tutto il rinnovamento dell'hotel o rinnovamento, era importante conoscere dall'inizio che cosa potrei e couldn’t fare. Ci sono sempre limitazioni, finanziarie ed al contrario, che devono essere considerate. In Nantucket, quello ha significato dopo un codice rigoroso fornito dalla Commissione storica del distretto di Nantucket (NHDC).
Il NHDC richiede che tutti gli hotel – non giusti rinnovati delle costruzioni – mantengono lo sguardo dell'originale. In armonia con tradizione dell'isola, l'esterno dell'hotel dovrebbe essere coperto di assicelle unpainted del cedro. Inoltre, tutta la costruzione di edifici ha dovuto seguire l'orma originale. Potremmo accumularsi, ma abbiamo dovuto mantenere la disposizione originale del fondamento.
In modo che’la s che cosa – noi ricostruisca letteralmente il Wauwinet dalla terra in su. La nostra “locanda dal mare,” poichè avevamo cominciato denominarli, stava cominciando a definirsi
Una volta che i progetti di costruzione principali fossero completi, mi sono girato verso le più piccole cose. I particolari sono che cosa ha regolato un hotel eccezionale oltre ad uno che è ordinario. I particolari possono cambiare il senso sguardi della stanza o il senso un pasto è preparato. E, spesso, i particolari sono che cosa basamento fuori in una mente’dell'ospite s.
La mia scelta per il décor della latta di Wauwinet è descritta il più bene come “paese eclettico.” Ho visto l'hotel come combinazione di una locanda del paese e di un ricorso del seaside, ospiti d'offerta del posto il la cosa migliore di entrambi. Nessun particolare è stato trascurato, dalla carta da parati e dall'arte ai colori della vernice e dei tessuti. I materassi – e le tele dell'assestamento – sono stati scelti con attenzione. Persino abbiamo misurato assicurarsi che le strutture della base erano giuste la giusta quantità di pollici fuori del pavimento.
Ogni stanza doveva avere relativo proprio sguardo unico, designare e ritenere. Non ci sarebbero due stanze simili, che hanno significato che gli ospiti potrebbero avvertire qualche cosa di nuovo con ogni chiamata o potrebbero scegliere rimanere in una stanza favorita. La mobilia, compreso le parti importanti quali i armoires, è stata raccolta a mano e differito stata da da stanza a stanza. Ho avuto increspature della base su ordine. E weren’la t impaurita sperimentare con i nuovi sguardi: i bordi della carta da parati sono stati disposti sul perimetro del soffitto piuttosto che alla parte superiore delle pareti. Abbiamo verniciato le coperte del faux su molti dei pavimenti comuni di zona – con persino una grinza o due del faux!
Molto prima che altri hotel comincino a provare a generare “un tatto” homey alle loro proprietà, il Wauwinet era riuscito a rendere ad ospiti il tatto come se allineare stessero accogliendi favorevolmente nella nostra sede.
Appena mentre penso una mancanza di attenzione ai particolari può rendere un ordinario dell'hotel, la duplicazione in décor può ridurre un appello’e un fascino dell'hotel s. Le nostre stanze dell'ospite hanno comunanze, naturalmente, ma ogni un carattere specifico, pure. Ma un hotel è più di una collezione di stanze. La qualità deve estendere ad ogni particolare in ogni angolo dell'hotel. Ho aggiunto i tocchi personali alle zone comuni ed al ristorante pure. Dai modelli speciali del china a chiamare del ristorante (TOPPER’S – dopo la nostra famiglia’s Lingua gallese Terrier), nessun particolare è stato lasciato alla probabilità.
Per concludere, dopo due anni, la prima fase dei rinnovamenti era completa. Il Wauwinet non era più giusto lle coperture di un hotel che – si era transformato in in una locanda “stupefacente dal mare.”
Le lampadine nude che abbiamo trovato quando in primo luogo abbiamo assunto la direzione dell'hotel sono andate. Così è la percezione che il Wauwinet era semplicemente troppo lontano solo andato. Oggi, l'hotel ha 35 stanze dell'ospite e cottage e due spiagge riservate. Il Wauwinet è stato descritto in molti pubblicazioni importanti di corsa e premi numerosi vinti di industria, compreso premio dello spectator’s del vino il grandi e guida’del ristorante di Zagat s. La maggior parte dei accolades recenti sono stati hideaways del ricorso’degli Stati Uniti del principale 20’rapporto s del hideaway del Andrew Harper s e la lista dell'oro del viaggiatore di Conde Nast. Ed esso’s un membro dell'accumulazione prestigious dei chateaux & del relais, l'unico tale proprietà sull'isola di Nantucket.
Una grande parte del successo’dell'hotel s – tutto il successo’dell'hotel s – viene da potere migliorare e fare costantemente i cambiamenti lungo il senso. Uno shouldn t’dell'hotel rimane anno completamente immutato dopo l'anno. Che ospiti vedono e l'esperienza deve essere rinfrescata di tanto in tanto nell'ordine per gli ospiti al tatto si è rinfrescata quando visitano.
Al Wauwinet, occorriamo ad un nuovo sguardo alle cose ogni stagione, particolarmente poiché la nostra stagione è molto corta. Nantucket è una destinazione stagionale che, a sua volta, significa che quello funzionare un hotel sull'isola è un commercio stagionale. Il Wauwinet è aperto per più meno di sei mesi – ogni anno l'inizio da maggio fino a fine ottobre. La maggior parte del nostro commercio viene dai mesi di estate. Durante questa stagione, il tempo è ideale, stati di corsa è più gradevole e pochi posti potrebbero essere più picturesque, invitando di Nantucket.
Conoscere il vostro pozzo di affari lo mantiene un hotel fluire uniformemente ma’s che prevede i cambiamenti che possono mantenere un hotel funzionare con successo. Al Wauwinet, progettiamo e ci prepariamo per fuori la molla – in anticipo di stagione e cadiamo – quando il commercio è generalmente più lento. Offriamo i tassi speciali per contribuire ad attrarre il commercio supplementare ed ad estendere la nostra stagione in un momento in cui meno ospiti vengono all'isola.’Ve abbiamo sviluppato i pacchetti creativi che offrono ad ospiti non soltanto i tassi grandi ma anche le attività speciali che montrano il la cosa migliore dell'isola durante la molla e cadono stagioni.
Il gusto di Nantucket è un esempio grande di come pensare creativo e progettare per il cambiamento possono contribuire ad un successo’dell'hotel s. Come componente di questo programma, gli ospiti godono un allineamento delle escursioni e dei giri lusinghieri. Lobstering e surfcasting. Giro della bicicletta a Sconset completo con il pranzo’di picnic del TOPPER S. Motrice a quattro ruote all'escursione grande della fauna selvatica del punto per guardare esotico dell'uccello. Un azionamento ad un villaggio locale di pesca in nostro vagone boscoso 1946 del Ford.
Piuttosto che accetti appena la conclusione della stagione che occupata cerchiamo i sensi creativi estendere la stagione. Esso’s rivelata essere una strategia riuscita per il Wauwinet. Questo tipo di pensare avvantaggia non soltanto l'hotel, esso inoltre fornisce le opzioni meravigliose per i nostri ospiti – che è perchè molti di loro conservazione che ritorna.
Il cambiamento può essere positivo per un hotel in molti sensi – ma non in ogni senso. Una cosa dovrebbe cambiare senza riguardo alla stagione o alle fluttuazioni economiche o non viaggiare mai tendenze: curando i clienti bene.
Assista ad ogni ospite poichè, come ospite, prevedreste. Potreste supporre che nell'industria alberghiera questa è parte superiore della mente, ma, infatti, esso’s un senso di fare il commercio che’la s ha trascurato spesso. I bisogni’ degli ospiti possono ottenere persi nei minutiae di controllo della proprietà. Esso’s facile perdere di vista che cosa stiamo fornendo: un'esperienza dove gli ospiti ritengono dati il benvenuto a e tesi ad sempre.
Al Wauwinet rimaniamo messi a fuoco sui nostri ospiti con l'uso dei profili dettagliati del cliente. I profili includono le informazioni quale il motivo per una chiamata’dell'ospite s, i pasti favoriti, tutte le richieste speciali ed attività preferite. Con i clienti di ripetizione, il profilo li aiuta a sapere, in anticipo, che cosa un ospite di rinvio prevede. Con i nuovi ospiti, il profilo serve da attrezzo per familiarizzazione con più meglio loro. In entrambi i casi, usiamo queste informazioni per prevedere ogni le preferenze’personali dell'ospite s. Inoltre rintracciamo le amenità che gli ospiti ricevono al Wauwinet in moda da su ogni chiamata successiva poterli offrire loro noi qualche cosa di nuovo e differente.
Inoltre credo fortemente “nel tocco personale.” Gli hotel sembrano freddi e ripresa esterna se l'unica interazione che personale offrono gli ospiti è “ciao” allo scrittorio anteriore durante le registrazioni. Facendo un tatto che dell'ospite allineare gli introiti comodi più di un décor caldo – esso richiede un personale cioè in se, scaldi e dare il benvenuto. I innkeepers’di Wauwinet s mescolano giornalmente con gli ospiti se’con riferimento al accogliere favorevolmente gli ospiti di ripetizione o a greeting qualcuno per la prima volta. Persino vanno occasionalmente avanti su gusto delle escursioni di Nantucket. Questi sono i sensi in cui curiamo gli ospiti di più come gli amici ed i vicinoi piuttosto che clienti di pagamento.
Tutto gradisce ritenere speciale contemporaneamente o un altro. Un soggiorno dell'hotel dovrebbe sempre essere uno di quei periodi.
Quando vi arrestate e pensate a questo proposito, l'industria alberghiera è tutto il circa cambiamento. I nostri clienti – i nostri ospiti – letteralmente vengono e vanno tutto il tempo. Alcuni di loro di ritorno; alcuni di loro indossano’la t. Al Wauwinet, vediamo le facce esperte e sconosciuti ogni anno. Ed ogni anno noi’con riferimento a risoluto per fornire un soggiorno eccezionale se esso’s che un ospite’s in primo luogo visita o fifth.
Un hotel deve sempre progettare il giorno seguente per, la settimana prossima, la stagione prossima. Al Wauwinet non smettiamo mai di cercare i sensi migliorare l'esperienza dell'ospite. Durante gli anni 90, l'hotel ha subito un secondo tondo dei rinnovamenti importanti.’Ve abbiamo continuato a rinnovare e migliorare la struttura e la disposizione della proprietà. Allo stesso tempo, continuiamo a valutare i nostri servizi ed amenità per accertarsi che noi’con riferimento a fornire agli ospiti il la cosa migliore.
Oggi’i viaggiatori di s sono diventato più savvier. Gli ospiti sono sempre più buono viaggiati. Di conseguenza, gli hotel si pensano che non la offrano ad un'esperienza bene-arrotondata – ’s più appena circa fornire un posto comodo al sonno. Al Wauwinet’ve abbiamo aumentato il nostro fuoco sull'esperienza pranzante, che è sempre una parte importante di tutto il soggiorno. Offriamo aEuropeo-stile le esperienze lusinghiere pranzare e della prima colazione rese personali agli ospiti. Per esempio, gli ospiti che vanno su una spedizione di pesca come componente del nostro gusto del programma di Nantucket possono godere il loro “fermo” per il pranzo, cucinato per ordinare. Inoltre abbiamo menu “speciali” dell'assaggio in moda da potere provare gli ospiti le specialità stagionali. E partecipiamo agli eventi speciali della Comunità quale il Festival annuale del vino di Nantucket, il Festival della pellicola di Nantucket e Boston schiocca l'evento sulla spiaggia’di Jeddie s, che permettono che i nostri ospiti sperimentino alcune delle attività’migliori dell'isola s.
Mantenere un hotel aperto e riuscito richiede mantenere i vostri occhi e gli orecchi si aprono. Guardi che cosa sembra prego agli ospiti il la maggior parte. Ascolti che cosa dicono che preferiscono. E sguardo alle tendenze – nel commercio dell'hotel ed in altre industrie – che realmente sembrano interferire sopra. Alcuno di un successo’dell'hotel s viene da consistenza, alcuna di esso viene da cambiamento. Gli ospiti prevedranno entrambi
Il funzionamento dell'hotel riuscito occorre tempo. Doesn’t accade durante la notte, o in una stagione o in due. Una reputazione deve essere stabilita e da quella reputazione viene una clientela. Uno costruisce d'altro canto e, finalmente, un commercio dell'hotel è sopportato.
Sembrando posteriore, indosso’la t penso che c'è ne dei cambiamenti al Wauwinet siano stati possibili senza tre cose: una visione per l'hotel che era molto differente che che cosa ho visto davanti me. Sperimenti che è venuto dalla coinvoluzione nei progetti importanti del bene immobile in Nuova Inghilterra e da essere un residente di vecchia data della Comunità di Nantucket. E determinazione per vedere progetto con non soltanto giorno dopo giorno ma anche anno dopo l'anno.
Non ci sono scorciatoie lungo il senso. Dallo sguardo dell'hotel e del personale che è scelto, alle offerte del ristorante ed alle coperte sulle basi – conteggi di ogni punto. Un'esperienza grande dell'ospite viene dal più piccolo dei particolari. E per essere un hotelier riuscito voi deve prendere il piacere nell'assicurarsi che tutti quei particolari sono solo perfetti. Il funzionamento dell'hotel non è sempre una strada facile. Ma quando vedete che un ospite è allineare spiacente andare – e già pensare avanti al viaggio seguente indietro – che è quando la ricompensa viene.
Jill Karp è il proprietario del Wauwinet sull'isola di Nantucket. Tiene un bachelor del grado di arti nella formazione dall'università de Siracusa e dalla scuola elementare insegnata prima di diventare un hotelier. Con il marito, Stephen R. Karp, Jill cofounded i ricorsi dell'isola di Nantucket, una collezione di proprietà di primo ministro su Nantucket che include il Wauwinet, l'elefante bianco, il villaggio della Camera del porto, i cottage ed il bacino della barca di Nantucket. Jill è un garante e un fundraiser importanti per parecchie organizzazioni caritatevoli ed istituzioni mediche. Ha servito da presidente della lega’delle donne s dell'ospedale’dei bambini s a Boston, contribuente a sollevare milioni di dollari per quella funzione. È un garante importante dell'ospedale del cottage di Nantucket ed è stata sui bordi di Harvard che mangiano il centro di disordini e che affrontano la storia e noi stessi.
Jill Karp
Proprietario
Il Wauwinet
Online: 707 users browsing the articles directory
|
|