Vitamina B1: Fontes e deficiência

A vitamina B1 ou o thiamine são uma vitamina water-soluble e essencial para a conversão dos hidratos de carbono nos açúcares simples chamados o glucose que produz a energia. A vitamina B1 é também essencial para funcionar apropriado do coração, dos músculos, e do sistema nervoso.

Fontes
O thiamine ocorre em todos os alimentos naturais, embora no cheiro amounts.Vitamin B1 as fontes principais estejam: seafood, ervilhas verdes, spinach, carne de porco, carne, fígado da carne, farelo do trigo, sementes de sunflower, amendoins, egg-yolk, feijões, cereais dos soybeans, os whole-grain, enriquecido, pão, e legumes.

As vitaminas da vitamina B1 são também suplementos disponíveis, combinados geralmente com vitaminas B-complexas ou em suplementos ao multivitamin.

Deficiência da vitamina B1
A deficiência da vitamina B1 resultará no beriberi. Os sintomas incluem o inchamento, tingling ou sensation ardente nas mãos e os pés, confusão, respirar da dificuldade devido ao líquido nos pulmões, e os movimentos descontrolados do olho (denominados como o nystagmus).

O syndrome de Wernicke-Korsakoff é um disorder do cérebro causado pela deficiência do thiamine. Envolve os danos neural nos sistemas nervosos centrais e periféricos e é causado geralmente pelo undernourishment acompanhado pelo consumo regular do álcool. O syndrome de Korsakoff é caracterizado pela perda da memória. Os doses elevados do thiamine podem ligeiramente melhorar a coordenação defeituosa do músculo, mas melhoram raramente a perda da memória.

Cataracts - os povos com abundância da proteína e das vitaminas B1 em sua dieta são mais menos prováveis desenvolver cataracts.

Falha de coração - a deficiência do thiamine pode contribuir ao desenvolvimento da falha de coração congestive (CHF). Comer uma dieta equilibrada, including o thiamine, e evitar o material que esgota esta vitamina é essencial, particularmente para aqueles nos estágios iniciais de CHF.

A doença de Alzheimer – embora provada não inteiramente, mas suposta que a deficiência do thiamine pode lhe conduzir a esta doença por causa do efeito tem no cérebro e nos sintomas que povoam torna-se quando deficient no thiamine. A deficiência pode também conduzir à fatiga extrema, ao irritability, ao constipation, ao edema (retenção fluida) e a um fígado ampliado.

Sintomas da deficiência da vitamina B1

Memória pobre, coordenação pobre das peças de corpo, músculos fracos e sore, mudanças na batida do coração, balanços do modo acompanhados pelo irritability, respirar stressful, perda do apetite, distúrbios gastrointestinal, sensation tingling nos pés, nervousness, numbness das mãos e pés, perda severa do peso. Em casos extremos, pode mesmo conduzir a desperdiçar e a morte.

Autor: Hamoon Arbabi
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Este artigo conta alguns fontes importantes da vitamina B1 e sintomas expressos da deficiência da vitamina B1.

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