Vitamine B1 : Sources et insuffisance

La vitamine B1 ou la thiamine est une vitamine hydrosoluble et essentielle pour la conversion des hydrates de carbone dans les sucres simples appelés le glucose qui produit l'énergie. La vitamine B1 est également essentielle pour le fonctionnement approprié du coeur, des muscles, et du système nerveux.

Sources
La thiamine se produit en toutes les nourritures normales, bien que dans l'odeur amounts.Vitamin B1 les sources principales soient : fruits de mer, pois, épinards, porc, boeuf, foie de boeuf, son de blé, graines de tournesol, arachides, jaune d'oeuf, haricots, céréales, pain, et légumineuses de soja, entiers, enrichi.

Les vitamines de la vitamine B1 sont également des suppléments disponibles, habituellement composés avec les vitamines B-complexes ou dans des suppléments de multivitamin.

Insuffisance de la vitamine B1
L'insuffisance de la vitamine B1 aura comme conséquence le beriberi. Les symptômes incluent le gonflement, tintement ou la sensation brûlante dans les mains et les pieds, la confusion, respiration de difficulté due au fluide dans les poumons, et les mouvements non contrôlés d'oeil (nommés comme nystagme).

Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est un désordre de cerveau provoqué par insuffisance de thiamine. Il implique des dommages neuraux dans les systèmes nerveux centraux et périphériques et est généralement provoqué par la malnutrition accompagnée de la consommation régulière d'alcool. Le syndrome de Korsakoff est caractérisé par la perte de mémoire. Les doses élevées de la thiamine peuvent légèrement améliorer la coordination défectueuse de muscle, mais améliorent rarement la perte de mémoire.

Cataractes - les personnes avec l'abondance de la protéine et des vitamines B1 dans leur régime sont moins pour développer des cataractes.

Arrêt du coeur - l'insuffisance de thiamine peut contribuer au développement de l'arrêt du coeur congestif (CHF). Manger un régime équilibré, y compris la thiamine, et éviter la substance qui épuise cette vitamine est essentiel, en particulier pour ceux aux étapes initiales de CHF.

La maladie d'Alzheimer – bien que pas entièrement prouvée, mais supposée que l'insuffisance de thiamine peut le mener à cette maladie en raison de l'effet a sur le cerveau et les symptômes qui peuplent se développent si déficiente en thiamine. L'insuffisance peut également mener à la fatigue extrême, à l'irritabilité, à la constipation, à l'oedème (conservation liquide) et à un foie agrandi.

Symptômes d'insuffisance de la vitamine B1

Mémoire faible, coordination faible des pièces de corps, muscles faibles et endoloris, changements de battement de coeur, oscillations d'humeur accompagnées de l'irritabilité, respiration stressante, perte d'appétit, perturbations gastro-intestinales, sensation de tintement en pieds, énervement, engourdissement des mains et pieds, perte grave de poids. Dans des cas extrêmes, elle peut même mener au gaspillage et à la mort.

Auteur : Hamoon Arbabi
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Cet article compte quelques sources importantes de la vitamine B1 et symptômes exprès d'insuffisance de la vitamine B1.

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