100英里饮食

你停下来，不知那里的食物，你吃从何而来？ 有多远，它已走过得到你吗？ 无论质量和营养价值，受到沿途可以吗？

两名卑诗省居民。 就瞎指挥，在2005年春季艾莉森史密斯和詹姆斯克麦克金南决定改变方式，他们吃了。 他们决定，对于整个一年里，他们只会吃的食物中产生的100英里半径从他们的家在温哥华。

虽然听起来有点疯狂，也有一些很好的理由这样做。

• 产生这钦点的几个小时之前，你买它是清新的，保留其营养价值和口味更好。

• 获得食物，在一本地市场，特别是农民的市场，让您有机会结识历史上的食物，你买的。 是它对待？ 转基因呢？ 有机？ 什么鸡馈？

• 吃粮食生产接近你是一个伟大的理由，开始对蔬菜和药草园。 如果稍加规划，你可以收获不同的作物，从初春到晚秋天。 如果你没有院子，尝试集装箱耕作阳台或找社区花园，在您的区域。

• 你将变得更富有创造性与食物你使用。 罐头和保存食物，而他们的新鲜会确保你可以继续享有他们都全年无休。

• 所吃的食物都产生了离家更近，你扮演的一部份，在减少温室气体排放。 当地的粮食没有被空运或驱使据传送到你，这意味着较少的天然气和石油消耗。 评分之一，为环境！

• 当你店为当地源性食品产品时，你扶持中小型家族拥有的企业，在您的区域。 最重要的是，这笔钱你花留在当地经济，并帮助你的业务邻国维持下去。

史密斯和克麦克金南通过自己的本地食物养生法对一时冲动，并承认他们发现很难在第一。 他们说，做研究，在前进和发展计划，将使得有更为容易。 相反，他们认为这是由所在地的，他们的裤子。 但他们承认，他们的100英里的饮食是一个很好玩，也是值得努力。

吃当地一两天甚至一餐，现在，然后是一种乐趣和满足的挑战。 你将吃healthfully ，支持你的商业社会，并减少污染。

为什么不给它一个尝试一下呢？ 你有什么可失去的。